نحتاج دائما في فصل الشتاء إلى أكلات تمنح الجسم شعور بالدفء، خاصة أننا نشعر بالجوع الشديد في فصل الشتاء، ولذلك نحتاج لوجبات مميزة تحمينا من البرد وتمنحنا الشعور بالدفء.
وسنقدم لكم اليوم مجموعة من وصفات شوربة العدس الصحية بمجموعة من الطرق الجديدة :
– شوربة العدس
– طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
– شوربة العدس والجزر
– شوربة العدس للرجيم
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار
تعددت طرق عمل شوربة العدس واختلفت بإختلاف الثقافات والبلدان، ولكن هذه المره سنقدمها لكم بطريقة مميزة وهي طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار.
شوربة عدس بالخضار باطيب طعمة واسهل طريقة .
المقادير
زيت زيتون او نباتي ( نصف كوب )
بصل مفروم ( 1 حبة صغيرة )
ثوم ( 2 سن )
جزر مقطع ( عدد 2 او 3 )
بطاطس ( 2 حبة متوسطة )
بندورة ( 1 حبة متوسطة )
عدس أحمر ( 1 كأس كبير )
مكعب ماجي ( عدد 1 )
ماء ساخن ( 6 كأسات ) ( نفس كأس العدس )
كركم ( 1 ملعقة كبيرة )
كمون( نصف ملعقة كبيرة )
ملح ( 1 ملعقة كبيرة )
شوربة العدس :
المقادير:
-حبة بصل
– كاسة عدس اصفر
– حبة جرز اصفر
– ٣ ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– ربع ملعقة كمون مطحون
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة ملح
– ٤ كاسات ماء
طريقة التحضير:
نسخن الزيت في قدر سميك على النار ونضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
نضيف العدس والجزر والملح والكمون ونقلبهم لمدة دقيقة.
نضيف الماء ونترك المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
نهرس مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً…
نقدم شوربة العدس ساخنة مع الخبز المحمص.
العدس بالطريقة التقليدية
المقادير:
– عدس أحمر : كوب ونصف.
– الماء : 7 اكواب (أو مرقة).
– البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم).
– الجزر : 1 حبة (مبشورة).
– البطاطس:1 حبه صغيره (مقطعه).
– الثوم : 4 سن (مهروس).
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة او 2 ثمره طماطم.
– الكمون او كزبره حب او ناشفه : ملعقة صغيرة.
– ملح : نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور البطاطس المقطعه والثوم ومعجون الطماطم او الطماطم والكمون في حله على النار.
2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.
3. إرفعي الحله عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4. أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
شوربة العدس للرجيم
لا يعني اتباع حمية معينة عدم تناول أطعمتك المفضلة إلا أن طريقة طهيها قد تختلف قليلاً لتناسب الرجيم بدهون وسعرات حرارية أقل وفي شوربة العدس للرجيم نقدم وجبة مغذية ومشبعة عبارة عن عدس أحمر وبصل وثوم وبهارات بطريقة سهلة وسريعة
وتعد شوربة العدس من اهم الشوربات الصحية
1 – خيار مثالي لمتبعي الحميات الغذائيه لاحتوائها على البروتين والالياف.
2- تساعد اليافها على تنشيط البكتيريا النافعه في الامعاء لذلك تجنبك الامساك نظرا لسهوله امتصاصها.
3- تحتوي الكثير من المعادن والفيتامينات لذلك يصفها الاطباء لمن يعاني من سوء التغذيه كونها وجبه كامله
4- تعد من النشويات المعقده التى تساعد على ضبط نسبه السكر .
الطريقة :
-المقادير
عدس أحمر : كوب ونصف
-الماء : 7 اكواب (أو مرقة)
-البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
-الجزر : 1 حبة (مبشورة)
-الثوم : 4 سن (مهروس)
-معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
-الكمون : ملعقة صغيرة
-ملح : نصف ملعقة صغيرة
الطريقة :
1- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
2- خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.
3- إرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- ثم أعيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
شوربة العدس و الجزر
المكونات:
ثلاث ملاعق من زيت النباتية. حبة متوسطة من البصل مفرومة ناعماً. فص ثوم مهروس. كاس من العدس الاحمر مغسول . حبة من البطاطا مقطعة لمكعبات. حبة متوسطة من الطمامم المقطّعة لمكعبات. ست أكوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة من فلفل الأسود ملعقة صغيرة سكنجبير و قليييل من خرقوم و حبتان من الجزر المقطّع.
التعليقات :
إرسال تعليق